Fleisch und Wurstwaren, Obst, Gemüse, Backwaren und viele verschiedene andere Köstlichkeiten und Delikatessen: All das konnte beim 25. Brandenburger Schlachtefest probiert werden. Wir waren mit der Kamera vor Ort.

Brandenburg ist sehr vielfältig – und das auch kulinarisch. Die Vielfalt zeigt sich hier beim Brandenburger Schlachtefest auf dem Gelände des Märkischen Ausstellungs- und Freizeitzentrums in Paaren im Glien. Auch in diesem Jahr hat der Verband pro agro gemeinsam mit den Brandenburger Fleischerinnen und Fleischern hierhin eingeladen. In diesem Jahr präsentieren sich hier mehr als 40 Aussteller. Dementsprechend vielfältig ist das kulinarische Angebot.

Das Schlachtefest bietet nicht nur die Möglichkeit, regionale Produkte kennen zu lernen, sondern auch die Menschen, die dahinter stehen – und mit ihnen ins Gespräch zu kommen. Einblicke geben, wie Fleisch und Wurst hergestellt werden, das soll etwa die Schau-Schlachtung. Gezeigt wird hier nicht die Tötung des Tieres, sondern dessen Verarbeitung, wie sie früher war, bei einer Hausschlachtung. Die Arbeit, die hinter den Produkten steht, kennen zu lernen, auch darum ging es bei dem Schlachtefest.

(nh)